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Crostata ai frutti di bosco con crema al cacao
La Crostata ai frutti di bosco con crema al cacao, è una ricetta molto semplice e classica.. solitamente come crema si utilizza o la pasticcera o la chantilly, ma stavolta c’è una farcia di crema...
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Muffin rosa con frosting al mascarpone
I Muffin rosa con frosting al mascarpone sono dei dolcetti che ho creato per la mia bambina..come tante bambine adora il rosa e le sue sfumature,e tornata dall’asilo le ho fatto trovare una merenda...
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Crema pasticcera
La ricetta della Crema pasticcera è una preparazione base molto utile in varie occasioni..può essere servita con dei biscotti e diventare un dolce al cucchiaio..può fungere da farcia per i vostri...
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Tortine carote e arancia
Le Tortine carote e arancia sono delle merendine fatte con ingredienti semplici e genuini..le Tortine carote e arancia sono delle ottime merende per bambini, e se fatte in casa diventano davvero...
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Befanini,biscotti della befana
Befanini, ovvero i biscotti della befana..sono tipici biscotti toscani,fatti con ingredienti genuini,piaceranno a tutta la famiglia..ci sono molte cose che mi ricordano quando ero bambina..i Befanini...
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Torta fondente al cocco e ananas,caraibica
La Torta fondente al cocco e ananas è un dolce diverso dal solito..i suoi profumi caraibici vi faranno viaggiare con la fantasia..un mix di cocco e anans davvero perfetto..nella Torta fondente al cocco...
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Ciambella integrale ai frutti di bosco e yogurt ,senza zucchero
La Ciambella integrale ai frutti di bosco e yogurt ,senza zucchero è un dolce fatto pensando a ridurre notevolemte gli zuccheri..la farina è stata miscelata ad una farina integrale..lo zucchero è stato...
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Plume-cake ai mandarini
Il Plume-cake ai mandarini è un dolce semplice e delicato adatto a tutta la famiglia..si prepara in poche mosse e potete divertirvi a prepararalo con i vostri bambini..i mandarini sono un frutto...
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Budino alla crema all’arancia,ricetta light
Il Budino alla crema all’arancia è un dessert facilissimo da fare..chi segue un regime di Dieta Dukan deve limitare gli zuccheri e i carboidrati ma non per questo rinunciare al gusto..vi insegno un...
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Brownie
I Brownie sono dolcetti americani..sono considerati dolci da passeggio ecco perchè si gustano tagliati in comodi trancetti da mangiare in qualsiasi momento della giornata..sono dei trancetti al...
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Pinolata senese
La Pinolata senese è un dolce della tradizione toscana..in particolare della zona del Chianti anche se è conosciuto in tutta la penisola..è un dolce dall’impasto morbido e soffice,farcito con una crema...
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Pandolce al limone
Il Pandolce al limone è un semplicissimo dolce davvero profumato..come del resto tutti i dolci con gli agrumi..nel Pandolce al limone si utilizza per intero il frutto..senza scarto..ecco perchè mi...
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Plum cake
IL Plum cake è un dolce soffice che piace sia ai grandi che ai piccini per la sua leggerezza e la sua semplice bontà..è un dolce asciutto ma resta molto morbido e umido al suo interno che anche se...
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Ciambella ai Kumkait
La Ciambella ai Kumkait è un semplicissimo dolce di quelli da fare in pochi minuti..profumato e delicato come del resto tutti i dolci con gli agrumi..nella Ciambella ai Kumkait si utilizzano per intero...
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Muffin stracciatella
I Muffin stracciatella sono una golosissima merenda,una delle molte varianti che si fanno di questo dolcetto buonissimo conosciuto in tutto il mondo..i Muffin stracciatella sono velocissimi da...
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Dolce per imbranati, ricetta sprint
Il Dolce per imbranati è appunto un dolce adatto a chi non sa cucinare..o anche a chi non piace cucinare..questo dolce è di una semplicità disarmante..basta prendere una ciotola,mettere tutti gli...
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Dolce al grano cotto e ananas
Il Dolce al grano cotto e ananas è una ricetta dove si utilizza il famoso grano cotto che si utilizza per uno dei nostri più famosi dolci regionali: la Pastiera napoletana..si acquista pronto in...
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Ciambellone al cioccolato e farro, senza burro
Il Ciambellone al cioccolato e farro è un dolce di quelli che si dice “da credenza”..uno di queli dolci che rievocano l’infanzia,la scuola; la classica merenda,colazione genuina..per questo dolce ho...
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Torta di grano saraceno con fragole e mascarpone
La Torta di grano saraceno con fragole e mascarpone è una rivisitazione del dolce tipico della cucina del Trentino Alto Adige..in questa versione sono state fatte delle modifiche come l’utilizzo delle...
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Muffin al cocco, senza glutine
I Muffin al cocco, senza glutine sono la giusta merenda o colazione da concedersi per cominciare bene la giornata..non troverete traccia di glutine perchè fatti con farina di riso,di cocco e di...
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Torta rovesciata all’ananas
La Torta rovesciata all’ananas è un dolce che conosco da sempre..è morbido,fresco e delizioso, perfetto per la colazione ma anche come rinfrescante dessert..per farlo occorre l’ananas sciroppato...
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Bussolano di Mantova
Il Bussolano di Mantova,il vero nome è bisulan,è un dolce della tradizione mantovana, ma è conosciuto anche in altre regioni italiane..la tipica forma è quella di una ciambella, tradizionalmente...
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Torta tenerina al caffè e nocciole
La Torta tenerina al caffè e nocciole è un dolce squisito e goloso, di quelli umidi all’interno,di quelli che al suo morso si sciolgono in bocca,di quelli che potresti tranquillamente fare il bis..non...
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Confettura di pesche,ricetta semplice
La Confettura di pesche è una delle marmellate più semplici e veloci da realizzare in casa..si tagliano le pesche in maniera molto grossolana tanto fanno presto a disfarsi..le pesche hanno un largo...
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Pasta frolla all’ olio d’oliva, ricetta base
La Pasta frolla all’olio d’oliva è una variante della classica Pasta frolla in cui solitamente si utilizza il burro..si può scegliere di utilizzare l’olio laddove si deve limitare il consumo di grassi...
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Ciambella con panna e limoncello
La Ciambella con panna e limoncello è un dolce davvero soffice grazie alla panna (non occorrerà montarla !! ) messa direttamente nell’impasto..siete amanti delle torte al profumo di limone, questa è la...
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Crostatine con crema alle nocciole, che resta morbida
Le Crostatine con crema alle nocciole sono un dolcetto davvero godurioso..decidete se consumarlo a merenda, a colazione, o a fine pasto..la bontà di questa crostatina non ha orari..è buona sempre, a...
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Ciambella bigusto, o ciambella marmorizzata, senza burro e senza latte
La Ciambella bigusto o anche semplicemente detta Ciambella marmorizzata ha un procedimento semplice e veloce da preparare in pochi minuti..perfetta per la colazione del mattino o per la merenda del...
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Budino di riso, ricetta della tradizione toscana
Il Budino di riso è una ricetta della tradizione toscana..viene comunemente chiamato budino, ma proprio budino non è.. è una sorta di cestino in pasta frolla ripieno di una crema di riso cotto nel...
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Dolce al mou con noci e cioccolato
Il Dolce al mou con noci e cioccolato è uno di quei dolci umidi all’interno,che non legano quando si mangiano..ho utilizzato la farina di farro e un formaggio cremoso di quelli spalmabili..il colore...
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Fette biscottate fatte in casa
Le Fette biscottate fatte in casa sono una ricetta che richiede un pò più di tempo questo è certo, ma vi assicuro che la soddisfazione di farle in casa vi ripagherà..fare le Fette biscottate fatte in...
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Plumecake classico, ricetta inglese
Il Plumecake classico, è quello tradizionale degli anglosassoni.. quando parliamo di Plumecake invece diamo per scontato che sia il classico dolce cotto appunto nell’ apposito stampo sia quello...
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Torta pere e cioccolato all acqua, senza farina
Pere e cioccolato è da sempre un connubio perfetto.. la Torta pere e cioccolato all acqua è un dolce golosissimo, perfetto per gli amanti del cioccolato.. ogni suo morso è goduria allo stato puro.. è...
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Torta umida alla ricotta e arance, dolce sprint
La Torta umida alla ricotta e arance è un dolce sprint davvero semplice e genuino..non esiste una sequenza precisa in questa ricetta..si mettono tutti gli ingredienti in una ciotola capiente e con...
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Ravioli dolci alla crema di nocciole
I Ravioli dolci alla crema di nocciole sono biscotti farciti con la classica forma dei tordelli toscani che hanno una consistenza meravigliosa..la loro particolare frolla e la presenza del lievito la...
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Ciambella con orzo e cioccolato
La Ciambella con orzo e cioccolato è un dolce perfetto per una buona colazione.. il profumo dell’ orzo caldo è davvero inebriante , poi ha un sacco di proprietà.. non contiene caffeina ed è per questo...
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Muffin alla zucca
I Muffin alla zucca sono degli ottimi dolcetti semplici e senza burro..la zucca è un alimento versatile in cucina che si utilizza in moltissime preparazioni sia dolci che salate.. povera di calorie e...
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Frollini al cacao e nocciole
I Frollini al cacao e nocciole sono dei biscottini friabili e semplici sia nel gusto che nella preparazione.. anche questi insieme alle Boccucce d’angelo alle ciliege sono i classici biscottini da tè...
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Crostata alla crema di riso
La Crostata alla crema di riso è un dolce molto delicato e profumato.. qui da noi in Versilia ci sono molte ricette dove si utilizza il riso nei dolci e se provate ad assaggiarli capite il perchè.. in...
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Torta Regina
La Torta Regina è un dolce semplicissimo sia nella preparazione che negli ingredienti.. è una ricetta di un vecchio ricettario Bertolini che avrà almeno 40 anni.. il bello di questi ricettari è che le...
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Dolce di Mantova
Il Dolce di Mantova non è la classica ricetta della Mantovana dell’ Artusi che tutti conosciamo.. il Dolce di Mantova è una ricetta recuperata da un vecchio ricettario della Bertolini che avrà almeno...
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Torta umida alla ricotta e caffè
La Torta umida alla ricotta e caffè è un dolce sprint davvero semplice.. non esiste una sequenza precisa in questa ricetta..si mettono tutti gli ingredienti in una ciotola capiente e con delle fruste...
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Torta di mele cremosa
La Torta di mele cremosa è una delle tante ricette che ci sono dei dolci con le mele.. ricca di mele e tanto latte quasi da sembrare farcita con della crema, dalla consistenza morbida e umida.....
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Ciambella al latte di mandorle, dolce sprint
La Ciambella al latte di mandorle, dolce sprint è una ricetta davvero delicata e semplice.. il latte di mandorle è un ottimo alimento, non contiene lattosio ed è ricco di antiossidanti e di minerali...
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Muffin alle amarene
I Muffin alle amarene sono dei dolcetti , velocissimi da fare.. buoni per colazione o con un tè caldo a merenda.. morbidi e golosi.. una ricetta semplice e gustosa adatta ad ogni ora della...
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Plume cake rustico alle banane e cioccolato
Il Plume cake rustico alle banane e cioccolato è un dolce morbidissimo e goloso.. le banane con il cioccolato formano un’ accoppiata davvero vincente e piacerà molto ai vostri bambini.. inutile dire...
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Torta di Riso dolce
La Torta di Riso dolce, è una ricetta di Pasqua, tipica delle mie zone qua in Versilia.. diciamo che si prepara in tutta la Toscana ma che varia moltissimo da zona a zona.. c’è chi la fa al cioccolato,...
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Dolce di pane e cioccolato
Il Dolce di pane e cioccolato è una ricetta nata per riciclare il pane raffermo che spesso abbiamo in casa.. è ovvio che servono altri ingredienti per ottenere un dolce goloso, ma vedrete che sarà...
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Torta alle ciliegie e yogurt greco
La Torta alle ciliegie e yogurt greco è un dolce davvero unico perchè è morbido, profumato e ha una consistenza delicatissima ma allo stesso tempo compatta data dalla tipologia di yogurt.. lo yogurt...
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Plume cake pere e crema di castagne
Il Plume cake pere e crema di castagne è un dolce morbidissimo e goloso.. le pere con la Crema di marroni formano un’ accoppiata davvero vincente e piacerà molto ai vostri bambini.. inutile dire che è...
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