La Ciambella integrale ai frutti di bosco e yogurt ,senza zucchero è un dolce fatto pensando a ridurre notevolemte gli zuccheri..la farina è stata miscelata ad una farina integrale..lo zucchero è stato sostituito completamente col fruttosio liquido..lo yogurt è magro..il risultato che è venuto fuori è un’ottima ciambella per colazione o merenda comunque golosa nonostante le variazioni che sono state apportate..molte volte si ricorre a merendine poco salutari ma basta davvero poco per fare un dolce e ancora meno per ridurne le sue calorie senza perdere in bontà..
- 100 gr di farina di grano tenero Ruggeri
- 100 gr di farina integrale Ruggeri
- 50 gr di amido di mais San Martino
- 100 gr di fruttosio liquido Nattura
- 2 uova
- 80 gr di burro
- un yogurt magro bianco
- una bustina di lievito San Martino
- un pizzico di sale
- 120 gr di mirtilli e lamponi
- zucchero a velo San Martino
Per preparare laCiambella integrale ai frutti di bosco e yogurt ,senza zucchero si comincia così..mettete le uova e il fruttosio in una ciotola o nella planetaria e cominciare a montare..nel frattempo sciogliete a bagnomaria o nel microonde il burro..aggiungetelo al composto..continuate a lavorare con le fruste..aggiungere adesso il lievito,le due farine ,l’amido,e lo yogurt..infine il pizzico di sale..continuate ad impastare fino a che non otterrete un impasto omogeneo e denso..imburrate e infarinate lo stampo da ciambella,versate l’impasto nello stampo..distribuire i frutti di bosco sulla superficie della torta..infornate a 180° per circa 30-40 minuti senza mai aprire il forno..passate questo tempo fate la prova stecchino per verificarne la cottura..se esce asciutto è cotto..altrimenti lasciatela ancora qualche minuto..sfornate e una volta fredda cospargete con lo zucchero a velo vanigliato..la vostra Ciambella integrale ai frutti di bosco e yogurt ,senza zucchero è Pronta!!
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