La Torta fondente al cocco e ananas è un dolce diverso dal solito..i suoi profumi caraibici vi faranno viaggiare con la fantasia..un mix di cocco e anans davvero perfetto..nella Torta fondente al cocco e ananas non troverete il classico cocco disidratato,ma il burro di cocco..il suo profumo vi catturerà,nel vero senso della parola..se adorate il cocco dovete assolutamente provarlo..la Torta fondente al cocco e ananas non gonfierà durante la cottura,si definisce fondente proprio per la sua consistenza..adatta a tutta la famiglia e in qualsiasi ora della giornata si voglia consumare..dose per una teglia da 24..si prepara in poche mosse..volendo potete sostituire l’ananas fresco con quello sciroppato,scolandolo bene dal suo sciroppo di conservazione..
- 350 gr di ananas fresco
- 100 gr di burro di cocco
- un bicchiere di latte
- 2 uova
- 150 gr di zucchero
- 200 gr di farina
- una bustina di lievito
- zucchero a velo vanigliato per decorare
Per preparare la Torta fondente al cocco e ananas si comincia così..frullare la polpa di ananas con un comune mixer….sciogliere il burro di cocco nel microonde o a bagnomaria..unirlo alla purea di ananas.. in una ciotola montare le uova con lo zucchero..aggiungere la farina e il latte..mescolare bene..unire i due composti..aggiungere il lievito e amalgamare bene il tutto..versare in uno stampo imburrato e infarinato o ricoperto da cartaforno..cuocere a 180° per circa 50 minuti..vale sempre la prova stecchino..appena sarà fredda cospargere di zucchero a velo..la vostra Torta fondente al cocco e ananas è Pronta!!
