La Ciambella al cacao è un dolce semplice sia negli ingredienti che nella realizzazione..la Ciambella al cacao è il tipico dolce da colazione o da merenda da accompagnare con una bella tazza di latte,un tè,o un caffè con le amiche..potete gustarlo così perchè è comunque goloso e sofficissimo,o potete accompagnarlo con un velo di cioccolata o marmellata..si conserva benissimo per 3-4 giorni,magari coperto da una campana (io lo metto nel microonde)..ho utilizzato uno stampo da 24..
- 200 gr di farina
- 50 gr di amido di mais San Martino
- 50 gr di cacao in polvere San Martino
- 200 gr di zucchero
- 3 uova
- 180 gr di burro
- un bicchiere di latte
- una bustina di lievito San Martino
- un pizzico di sale
- zucchero a velo San Martino
Per preparare la Ciambella al cacao si comincia così..mettete le uova e lo zucchero in una ciotola o nella planetaria e cominciare a montare fino a che non otterrete un composto chiaro e spumoso..nel frattempo sciogliete a bagnomaria o nel microonde il burro..aggiungetelo al composto..poi mettete il latte e continuate a lavorare con le fruste..aggiungere adesso il lievito,la farina,l’amido,e il cacao tutti setacciati..infine il pizzico di sale..continuate ad impastare fino a che non otterrete un impasto omogeneo e denso..imburrate e infarinate lo stampo da ciambella,versate l’impasto nello stampo ed infornate a 180° per circa 30-40 minuti senza mai aprire il forno..passate questo tempo fate la prova stecchino per verificarne la cottura..se esce asciutto è cotto..altrimenti lasciatela ancora qualche minuto..sfornate e una volta fredda cospargete con lo zucchero a a velo vanigliato..la vostra Ciambella al cacao è Pronta!!
